MENÚ Nº 1
El aperitivo
Salmón marinado a la crema con caviar y eneldo
Triangulos de brick con gorgonzola y jamón
Croquetas de boletus y mayonesa de curry
Mejillones tigre rebozados
Cazuelita de "fideuà" y sépia con "all i oli"
Gambas flambeadas con coñac
El segundo plato
Suprema de dorada al horno con base de patata y cebolla
o
Medallones de pularda rellenos de manzana, ciruelas y piñones
Los postres
Tatén de manzana y canela con helado de vainilla
o
Carpaccio de piña natural macerada con Kirsch y frutos rojos
La bodega
Aguas minerales
Vinos D.O. Cataluña
Copa de cava brut
Café y chupito
PRECIO 39 € ( iva Inc. )
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MENÚ Nº 2
El aperitvo
Salmón marinado a la crema con caviar y eneldo
Triangulos de brick rellenos de gorgonzola y jamón
Croquetas de boletus y mayonesa de curry
Mejillones tigre rebozados
Gambas flambeadas con coñac
Cazuelita de arrós negro y sépia con "all i oli"
El segundo plato
Meloso de ternera a baja temperatura con salsa de ratafia
o
Suprema de corvina con patatas panadera, cebolla asada y salsa de "beurre blanc"
Los postres
"Ferrero Rocher" de avellana y chocolate crujiente con helado de vainilla
o
Tronco de piña natural con ron y menta gratinado con merenge de limón
La bodega
Aguas minerales
Vino tinto Peralada crianza o vino blanco Chardonay
Cava Brut Nature
Café y chupito
PRECIO 43 € ( iva Inc. )
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MENÚ Nº 3
El aperitvo
Tártar de atún y aguacate con soja, limón y sésamo
Bandejas de jamón ibérico con coca de cristal con tomate
Salmón marinado a la crema con caviar y eneldo
Carpaccio de ternera con parmesano y rúcula
Croquetas de boletus con mayonesa de curri
Ceviche de corvina, cebolla roja, lima y cilantro
Cazuelita de risotto de setas y gamba
El segundo plato
Medallones de filete de ternera con salsas de estragón y de Pedro Jimenez con puré trufado y verduras baby
o
Suprema de lubina fresca de costa al horno con patata panadera, cebolla asada con su meuniere
Los postres
Pastel de mascarpone, chocolate crujiente y almibar de café con helado de vainilla
o
Tronco de piña natural con mouse de crema catalana quemada
La bodega
Aiguas minerales
Vino tinto Peralada crianza o vino Blanco Chardonnay
Cava Brut Nature
Café y chupito
PRECIO 47 € (IVA inc.)
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